Алешина, Л. М. Лабораторные работы по технологии производства продукции общественного питания учеб. пособие для вузов по спец. 1011 " Технология и орг. обществ. питания"

Алешина, Л. М. Лабораторные работы по технологии производства продукции общественного питания учеб. пособие для вузов по спец. 1011 " Технология и орг. обществ. питания" / Л. М. Алешина - М.: Экономика, -1987. -246c. ил.
ББК: 36.99я7

Имеется в наличии:

Филиал (отдел ЦГБ)	Адрес	Экземпляров
Общий читальный зал	Центральная городская библиотека им. М.Горького. ул. Козлова, 1.	1
Отдел организации единого фонда	Центральная городская библиотека им. М.Горького. ул. Козлова, 1.	1
Абонемент технической и естественнонаучной литерат	Центральная городская библиотека им. М.Горького. ул. Козлова, 1.	5

Другие статьи и книги на эту тематику находятся в рубриках:

Кулинарное производство