Напиток – достояние русской истории

В этом году со дня рождения удивительного ученого В. Похлебкина исполнилось 100 лет. Выпуск «Книжной полки» 355 был посвящен его биографии и главным книгам-юбилярам: «Чай» и «Национальные кухни наших народов». Но у выдающегося историка и антрополога есть еще одна книга об истории возникновения совершенно особого напитка, свойственного только России. Напитка, который является достоянием русской истории, отражением национальных вкусов и предпочтений в алкоголе, как во Франции шампанское, как в Америке виски, как текила в Мексике, в России – водка. В новом выпуске «Книжной полки» вы познакомитесь с особыми обстоятельствами, благодаря которым автор погрузился в новое исследование. «История водки» – книга о водке, не как об источнике пьянства. Историческая монография Похлебкина о происхождении водки. Водка, как достояние русской гастрономической истории и объект кулинарной антропологии.