Хлебопекарные предприятия

Книги:
Гришин, А. С. Дипломное проектирование предприятий хлебопекарной промышленности учеб. пособие / А. С. Гришин, Н. Н. Молодых, Б. Г. Покатило - М.: Агропромиздат, -1986. -247c.
и др., Справочник работника хлебопекарной промышленности потребительской кооперации / и др., Е. П. Майорова - М.: Экономика, -1985. -160c.
Шифман, З. Б. Справочник экономиста хлебопекарной промышленности / З. Б. Шифман - М.: Агропромиздат, -1991. -222 с.