Апет, Т. К. Мучные кондитерские изделия. Сырье, технология, оборудование, рецептуры

Апет, Т. К. Мучные кондитерские изделия. Сырье, технология, оборудование, рецептуры / Т. К. Апет, З. Н. Пашук - Минск: Попурри, -1997. -464c. ил.
ББК: 36.86я2

Имеется в наличии:

Филиал (отдел ЦГБ)	Адрес	Экземпляров
Абонемент технической и естественнонаучной литерат	Центральная городская библиотека им. М.Горького. ул. Козлова, 1.	1

Другие статьи и книги на эту тематику находятся в рубриках:

Кондитерское производство