Производство молока и молочных продуктов

Книги:
Горбатова, К. К. Биохимия молока и молочных продуктов учебное пособие для ПТУ / К. К. Горбатова - М.: Агропромиздат, -1986. -144c. ил.
Бегунов, В. Л. Книга о сыре: о его питательных и вкусовых свойствах, ... / В. Л. Бегунов - М.: Пищевая пром-сть, -1975. -216c. ил.
Банникова, Л. А. Микробиологические основы молочного производства Справочник / Л. А. Банникова, Н. С. Королева, Я. Н. Костин, В. Ф. Семенихина - М.: Агропромиздат, -1987. -400 с.
Моисеева, Е. Л. Микробиология мясных и молочных продуктов при холодильном хранении / Е. Л. Моисеева - М.: Агропромиздат, -1988. -223c. ил.
Вышемирский, Ф. А. Производство сливочного масла справочник / Ф. А. Вышемирский - М.: Агропромиздат, -1988. -302c. ил.
Вышемирский, Ф. А. Производство сливочного масла учебник для сред. ПТУ / Ф. А. Вышемирский - М.: Агропромиздат, -1987. -271c. ил.
Костин, Я. И. Состав и свойства молока как сырья для молочной промышленности справочник / Я. И. Костин - М.: Агропромиздат, -1986. -239c. ил.
Технический регламент на молоко и молочную продукцию Федеральный закон N 88-ФЗ / - М.: Проспект, -2009. -120c.
Крусь, Г. Н. Технология молока и оборудование предприятий молочной промышленности учеб. пособие для вузов / Г. Н. Крусь, В. Г. Тиняков, Ю. Ф. Фофанов - М.: Агропромиздат, -1986. -280c. ил.
Богданова, Е. А. Технология цельномолочных продуктов и молочно-белковых концентратов справочник / Е. А. Богданова, З. С. Зобкова, Р. Н. Хандак - М.: Агропромиздат, -1989. -311c. ил.