Книжные новинки

«Пасхальный стол»

Волшебный праздник, завершающий строгий Великий Пост, один из главных и самых любимых русским народом праздников: Пасха. Христианский праздник, совпадающий с буйным расцветом живой природы в весеннюю пору обновления всего и вся. Как и эта солнечная пора, как и праздник, называемый светлым, такой показалась мне и эта книга. Вроде бы, всего-то кулинарная, но сколько души и добра заложено в эти рецепты «пасхального стола» с советами шеф-повара и преподавателя кулинарной школы Раисы Савковой, щедро делящейся маленькими секретами приготовления праздничных блюд. Итак, что же найдёт в ней читатель, решивший порадовать близких и себя обновлением праздничного стола или наоборот следованию русским народным традициям кулинарного искусства? Открывает книгу раздел «Салаты», что называется, для разогрева. Он самый маленький – всего 4 рецепта: салаты на выбор – с птицей; с телятиной; из курицы с сельдереем и грибами; с курицей и грушей! Пошаговая инструкция с фотографиями, сопровождающие с подробным описанием каждый рецепт книги, делает приготовление блюд доступным даже тем, кто никогда ничего не готовил. В то же время, на страницах книги вы встретите изысканные лакомства, даже описание приготовления которых вызывает неописуемый аппетит. Вот хотя бы перейти ко второму разделу – «Закуски». Яйца, фаршированные ветчиной и хреном, или яйца, фаршированные грибами, – одни из самых лёгких, но весьма соблазнительных яств. Что и говорить, например, о руляде или нежном галантине из курицы, или рулете из слоёного теста с лисичками… Ну а заливные яйца и фаршированные помидоры – просто произведения искусства! Всего – 15 разнообразных рецептов, один другого краше. Ещё более аппетитен раздел «Горячих блюд» с 22 рецептами, среди которых столько яств, сколько не в каждом ресторане предложат. Выглядит всё это импозантно, а уж на вкус, без сомнения, – пальчики оближешь, если даже читать эти рецепты ой как вкусно! Из изысков захотелось приготовить и фаршированные куриные ножки, и рулет из индейки с лисичками и шпинатом, а из того, что попроще: карп с луком, запечённый в соли и рулетики из двух видов мяса. Особый интерес у хозяек вызовет, как думается, заключительный раздел: «Десерты и выпечка» с девятью рецептами, среди которых – главное блюдо пасхального стола –  пасха, традиционная, с изюмом и сухофруктами, и пасха шоколадная. Конечно, тут и рецепты кулича: шоколадного и с изюмом и орехами. А ещё – рецепты кранча с орехами и сгущенным молоком, так называется рулет из дрожжевого теста, собранный из двух частей; цитрусовый рулет; сдобные булочки-веночки, которые украсят стол и, как песочное печенье, придутся особо по вкусу самым маленьким участникам пасхального застолья!

31 марта 2023 года

«Судебные речи знаменитых русских адвокатов» (сост. Е. Л. Рожникова)

Работа адвоката становится поистине искусством, когда доскональнейшему знанию закона сопутствуют ораторское мастерство, высокая эрудированность, «гибкость и быстрота» ума, способного к логическим рассуждениям. Много? Да, многовато, но и это не всё, чем обладали гении адвокатуры, чьи имена сегодня, как, например, Анатолия Фёдоровича Кони, Фёдора Никифоровича Плевако, – украшение и гордость российского права. Наряду с вышеперечисленными качествами и свойствами, талант адвоката упрочивается проницательностью психолога и даже психоаналитика. Что уж и говорить о том, как важно наличие у защитников высоких морально-нравственных качеств, гуманизма и ответственности перед человечеством и Высшим Судом.
 
Одним из наиболее ярких дел, закончившихся оправдательным приговором, из числа тех, что представлены в нашей сегодняшней новинке, является процесс над знаменитой Верой Засулич – поднявшей руку с пистолетом на представителя власти. Победа её защитника – не особо известного до того момента юриста Петра Акимовича Александрова, сумевшего так построить речь, что она безоговорочно склонила присяжных на сторону обвиняемой, произвела сенсацию во всей России. Обстоятельства дела, подробности судебного заседания вызвали интерес в других развитых странах. Генерал-адъютант Ф. Ф. Трепов, петербургский градоначальник, во время своего посещения Дома предварительного заключения, будучи не в духе, приказал выпороть розгами политзаключённого, молодого народовольца Алексея Боголюбова за то, что тот не снял при повторной встрече шапки в его присутствии. Городским головой, в припадке бешества попытавшегося самолично сбить шапку с Боголюбова, был нарушен закон о запрете телесных наказаниий, отменённых 15 лет назад, что вызвало большой общественный резонанс. Вера Засулич, не знакомая с Боголюбовым, но воспринявшая его несправедливое и позорное наказание как личное оскорбление, спустя полгода придя на приём к Трепову, выстрелила в него, ранив того, кто, по её мнению, подверг поруганию человеческое достоинство Боголюбова. И хотя по закону за подобные преступления Засулич грозило до 20 лет заключения, её защитник, обладавший даром убеждения, нашедший нужные слова и аргументы, сделал, казалось бы, невозможное. Председателем суда над Засулич был другой блестящий юрист – Анатолий Фёдорович Кони, чьи заметки, как и защитная речь Петра Акимовича Александрова, приведены в сборнике. После совещания присяжных он огласил оправдательный приговор. Это непростое дело заслуживает особого внимания, Вера Ивановна, став писательницей, возвращалась к нему. Как и Анатолий Фёдорович Кони, которому дело Засулич «аукнулось»…
 
Сборник, поступивший на абонемент юридической литературы ЦГБ им. М. Горького, представляет вниманию читателей речи семи выдающихся русских адвокатов второй половины XIX века. В помощь интересующимся вопросами права и любознательным любителям криминалистики – кратко изложенная суть каждого дела, которому посвящены речи, и биографии их авторов. Приятного чтения!
28 февраля 2023 года

Виктор Некрасов, «В окопах Сталинграда»

Произведения писателей-фронтовиков особо ценны тем, что даже при возможном наличии элементов художественного вымысла в этих произведениях запечатлены в слове мысли людей, на себе испытавших ужасы и тяготы войны, непосредственно общавшихся с боевыми товарищами, имевших возможность зафиксировать в своей человеческой и писательской памяти жизнь мирного населения, в которую вторглась война. Повесть «В окопах Сталинграда» писателя, драматурга, журналиста, участника Сталинградской битвы Виктора Некрасова – это произведение с непростой судьбой. Оно рассказывает о некоторых эпизодах одной из самых напряжённых и кровопролитных битв Великой Отечественной – Сталинградской, ставшей переломной в войне, кровно связанной с Битвой за Кавказ.
Гражданский подвиг Виктора Некрасова заключался в том, что он решился в непростых условиях тех лет сказать правду о войне – такой войне, какая она есть, без каких-либо прикрас и компромиссов, чем навлёк на себя и своё произведение шквал негативных реакций со стороны функционеров, в том числе от литературы. Тем не менее, повесть получила Сталинскую премию. Потому что понравилась самому вождю...
После того как Виктор Платонович Некрасов эмигрировал, нашумевшую повесть попытались «вымарать» из отечественной литературы, её перестали печатать, из библиотек изымали ранее выпущенные издания, а снятый по ней фильм надолго «лёг на полку». Но, к счастью, это было временное явление. Произведение уже по праву зажило своей жизнью, «крепко встав на ноги» в сердце читателей – как нашей страны, так и многих других. Экранное её воплощение – кинокартина «Солдаты» (1956), в которой снялись Всеволод Сафонов, Иннокентий Смоктуновский, Леонид Кмит, хотя и разительно отличается от первоосновы, всё же погружает зрителей в атмосферу военного времени и сражения за Сталинград, о которой мы вспоминаем особо в 80-летнюю годовщину разгрома немецко-фашистских войск в Сталинградской битве (2 февраля 1943 г.).
Это и два других по-настоящему «сильных» произведения о войне писателей-фронтовиков можно прочитать в сборнике «Великая Отечественная война в русской литературе». Кроме «В окопах Сталинграда» Виктора Некрасова (1911–1987), сборник включает повести «Обелиск» Василя Быкова (1924–2003) и «Убиты под Москвой» Константина Воробьёва (1919–1975). Все они были экранизированы в разные годы, экранизированы блестяще, так как это делалось тогда не с целью коммерческого успеха на первом месте, а чтобы рассказать и сохранить Правду о войне, не исказив её...
30 января 2023 года

Джордж Оруэлл, «Скотный двор»

Великий насмешник? Или беспощадный обличитель? Какое государство, какой строй, каких конкретно лиц Джордж Оруэлл вывел в своём знаменитом произведении? Если Вы никогда не читали его, Вам предстоит это увлекательное и небесполезное действо – посмеяться, погрустить и поразмыслить над этой как будто сказочной историей, оказывающейся что ни на есть реальнейшей из реальностей. Британский писатель, журналист, публицист и литературный критик Джордж Оруэлл (настоящее имя – Эрик Артур Блэр), 120-летие со дня рождения которого отмечается в этом году, за свою короткую жизнь – 46,5 лет – сумел сказать главное слово этому миру. Слово, которое мир услышал: «НЕТ – тоталитаризму». Повесть «Скотный двор», повесть-притча, повесть-аллегория, увидела свет в 1945 году. В разных переводах название её звучит по-разному. Это и «Ферма животных», и «Ферма зверей», и даже «Свиноферма» – по аналогии с главными заправителями этого «государства», изгнавшего людей, чтобы установить свои животные порядки, которые так напоминают человеческие… Вскоре после выхода повести Оруэлл признавался, что всё его творчество, каждая строчка направлены против тоталитаризма и за демократический социализм. И действительно, тоталитаризм, авторитаризм и их адепты под «пером» Оруэлла не просто крайне несимпатичны, они, после сорванных с них масок, страшны до жути. И уж точно не смешны.
Но только ли сатирой на советский строй является «Скотный двор»? – Строй, которому Оруэлл не мог простить того, что идея социализма была искажена и опошлена, а новая формация правителей в эпоху сталинизма, беспощадных и беспринципных, устроив «чистки» в общегосударственном масштабе, запрудило страну кровью колоссального количества жертв? При жизни писателя на него за брошенную им в сторону СССР мрачную тень кто только и где только ни ополчился. Однако уже после его ухода, после очередной смены политической ситуации в мире, начала, точнее обострения «холодной войны», Оруэлла наоборот объявили на западе фактически пророком, величайшим писателем-провидцем. И не только на западе. Позже полярно изменилось и отношение к Оруэллу, к его «Скотному двору», к роману «1984», к публицистическому слову писателя и журналиста, и в нашей стране. Как раз в 80-е, но особенно после того, как перестало существовать государство под названием Советский Союз. Сюжет произведения прост, как не отличается особым блеском и стиль изложения. Однако это не мешает «Скотному двору», оказывающемуся глубже, чем его текстовое оформление, по праву занимать своё место среди шедевров мировой литературы, которые прочесть стоит непременно.
Издание, вышедшее в серии «Билингва Bestseller» и дающее возможность читать произведение не только на русском, но и на языке оригинала, будет также полезно всем, кто изучает английский.
18 января 2023 года

Самуил Маршак, «Двенадцать месяцев»

Как «Ирония судьбы, или С лёгким паром» для взрослых, так «Двенадцать месяцев» для малышей – самое-самое новогоднее произведение. И не так уж важно, фильм ли это, мультфильм или книга. Какое-то волшебство этих шедевров рук человеческих создают то необъяснимо волнующее настроение ожидания новогоднего чуда.
В 2023 году исполнится 80 лет выходу в свет этой светлой и доброй сказки Самуила Маршака, поклонники творчества которого недавно отметили его 135-летний юбилей. Сказка вышла в военный 1943 год, в том числе, что символично, в сборнике «Новый год». Поэтом была написана и одноимённая пьеса, поставленная впервые в годы войны. Не всё было гладко в судьбе этого произведения, автору указывали на то, что он позаимствовал сюжет у известной и популярной в XIX веке чешской писательницы Божены Немцовой. Но вспомним «Золотой ключик» Алексея Толстого. Разве умаляет его достоинство тот факт, что сюжет писателем тоже был позаимствован? – У итальянского коллеги Карло Коллоди, создавшего деревянного длинноносого человечка, многострадального героя «Приключений Пиноккио». Маршак привнёс много нового в старый сюжет, дополнил и развил его, ввёл новых героев…
Судьба «Двенадцати месяцев» Маршака, произведения поучительного в самом хорошем смысле слова, сложилась счастливо. Оно «засияло» на провинциальных и столичных театральных сценах. В 1956 году студией «Союзмультфильм» был выпущен полнометражный, почти часовой мультфильм «Двенадцать месяцев». Среди тех, кто озвучивал персонажей, – гении советского экрана Георгий Вицин и Эраст Гарин. Режиссёр-постановщик мультфильма – Иван Иванов-Вано, а сценарий написали сам Самуил Маршак и Николай Эрдман. А спустя 16 лет, в 1972 году, на студии «Ленфильм» выходит двухсерийный фильм «Двенадцать месяцев» Анатолия Граника. В этой кинокартине снялись блистательные Татьяна Пельтцер и Леонид Куравлёв.
Но самое главное счастье судьбы этого произведения – в нашей любви к нему, к его автору, к героям. К исправившейся маленькой Королеве, к мудрому старому Солдату, доброму Профессору, Двенадцати месяцам, особенно Апрелю, и, конечно, к Падчерице, вокруг которой и закручивается, как крошечная Вселенная, волшебство новогоднего действа, способное тронуть и взрослые сердца, возвращающиеся благодаря этой сказке в своё детство…
Другие биографические и литературоведческие обзоры писателя и журналиста Геннадия Дуброва – в рубрике «Цитата из коллекции...»
28 декабря 2022 года

«Быстрые рецепты праздничных салатов»

Итак, какими словами-крючочками сподвигают нас к тому, чтобы мы «вооружились» именно этим сборником рецептов, вышедшем в серии «Кулинарные радости»? Весьма и весьма заманчивыми: «Быстро», «Красиво», «Вкусно», «Полезно», «Оригинально», «Питательно». Ну а какая хозяйка, планируя Новогодний стол, откажется от желания порадовать себя и близких наряду с традиционными и бессменными салатом оливье и винегретом каким-нибудь новеньким блюдом?! Вот тут-то новый салат и оказывается тем самым ценным дополнением, не требующим особенно больших затрат сил, времени и средств, но преображающим и при этом нередко украшающим новогоднее меню. Итак, не теряя лишнего времени, перечислим виды салатов, рецепты которых приводятся в книге. Знакомимся с разделами: «Тёплые салаты» (6 рецептов), «Овощные салаты» (10 рецептов), «Салаты с фруктами и ягодами» (18 рецептов), «Салаты с сыром, творогом и яйцами» (20 рецептов), «Салаты с мясом, птицей и субпродуктами» (35 рецептов!). И наконец – «Салаты с рыбой и морепродуктами» (61 рецепт!). Всего под одной обложкой собрано 150 рецептов! А плюс ещё два рецепта с несколькими ценными советами – на самой обложке! Эксклюзив вам обеспечен – это точно! Чего стоят одни названия, например: «Винегрет а-ля Кутузов» или мясной салат с овощами «Для тонкой талии и новогодней ночи». А как вам название салата «Рог изобилия»? А салат из запечённых овощей «Греческие напевы»? А оливье «Филологический»?! Салат «Мимоза» для ленивых? Или рецепт для ещё более ленивых: «Салат за минуту с грибами, вялеными помидорами и сыром»? Салат с весьма актуальным названием «Дружба народов»? Благодаря книге вы сможете приготовить рисово-сырные корзинки с ярким салатом, хлебные тарталетки с салатом из морепродуктов. Есть рецепт слоёного винегрета с хамсой. Украсит стол своим необычным видом блюдо «Лимоны с салатом из тунца». Ближе к десертам – «Клубничный салат с сельдереем и грецкими орехами» и салат «Вальдорф-фантазия», лёгкий салат «Хорошее настроение». У сборника огромное количество авторов, а тематический подбор рецептов осуществила А. Белопольская.
 
Что есть, то есть – книга настраивает на креативный кулинарный лад, даря ту золотую порцию позитива, которая уместна в нынешних обстоятельствах, когда все наши мысли с теми, кто сегодня лишён радости разделить с нами предстоящую новогоднюю трапезу.
16 декабря 2022 года

Айзек Азимов, «Академия и Империя»

Потрясающие воображение путешествия в фантастические миры, созданные Айзеком Азимовым, покорили сердца миллионов читателей во всём мире. Ровно 30 лет прошло, как писателя не стало, но его рассказы, повести и романы по-прежнему являются одними из самых лучших в области научной фантастики, входя в золотой фонд мировой литературы. Многие его считают гением и на это есть все основания. В совершенстве владея искусством рассказчика, обладая безупречным стилем, Айзек Азимов был не только писателем, он был мыслителем. В литературу «пришёл» из науки, он – биохимик, профессор, в годы войны с фашизмом работал химиком на армейской судоверфи, где вместе с ним, между прочим, трудился другой писатель-фантаст – Роберт Хайнлайн. Хотя сказать «пришёл в литературу из науки» будет не совсем точным: Айзек Азимов писать прозу начал в раннем детстве, к чему его подтолкнуло увлечение чтением. Тогда же он «подсел» на фантастику. Первый рассказ опубликовал, когда ему не исполнилось и 20-ти. Конечно, большая литература вошла в его жизнь много позже, после погружения в научную деятельность. И не только литература. Айзек Азимов – блестящий публицист, журналист, «перу» которого принадлежит колоссальное количество научно-популярных книг, статей, публиковавшихся в периодических изданиях, на самые разные темы. Химия, биохимия, математика, астрономия, история, религия, анатомия, океанология, литературоведение… Бесспорный факт: Азимов – популяризатор наук в мире № 1. Он был трудоголиком до мозга костей – таким его воспитали родители, которым с детских лет будущий писатель помогал вести дела в принадлежащей им кондитерской лавке, пожертвовав всем, кроме чтения и писательства. Азимов написал и издал за свою жизнь без малого 500 книг! Интересный факт из его детства. Те, кто знаком не только с творчеством, но хотя бы немного и с его биографией, считают Азимова «своим». Дело в том, что писатель, которого все знают как американского, родился… в деревне Петровичи Смоленской губернии! Первые три года его жизни прошли в этой российской глубинке. В 1923-м родители будущего фантаста вместе с ним и его младшей сестрой эмигрировали в Соединённые Штаты, бежав от ужасов Гражданской войны. Однако русского языка маленький Исаак, как звали его тогда, не знал, в его еврейской семье в обиходе был идиш, а в эмиграции – уже и английский…
Книжная новинка, которую мы сегодня представляем, «Академия и Империя», вместе с другими романами серии, которые называют ещё «Основанием», «Фондом» и даже «Фондацией» (причуды перевода), относится к одним из лучших произведений писателя в жанре научной фантастики. Не раскрывая сюжета, скажем: в ней рассказывается о противостоянии некогда могущественной, но загнивающей Галактической Империи, погружающейся в хаос и мрак, и Академии, где учёные, руководствующиеся новой наукой психоисторией, повели за собой единомышленников по альтернативному пути развития цивилизации и утверждению нового могущества в Галактике... Веривший, в отличие от многих фантастов до него, в то, что роботы не принесут вреда человечеству, а будут наоборот верными помощниками (вспомним его «Я, робот»), Азимов-фантаст своим творчеством нёс гуманистическую миссию в этот мир. Он считал, что пришло то время, когда человечество должно перестать враждовать, чтобы на Планете не настал тот самый хаос и мрак. Как актуальны эти его слова сегодня, когда запад спонсирует и вооружает неофашизм, не понимая, к чему это может привести. Г. Дубров
29 ноября 2022 года

Людмила Базулина, Ирина Новикова, «Бисер»

Из этой книжки, скромной по объёму, но с наличием большого количества схем и инструкций с пошаговым разъяснением действий, вы можете узнать технологию изготовления целого ряда декоративных изделий из бусин и бисера – фигурок и украшений: «Корзины с цветами», «Бабочки», «Ящерицы», «Крокодила», «Рыбки» и «Паучка». Использовать их можно в качестве брелков, брошек, сувениров, детских игрушек, элементов для украшения более крупных художественных работ из бисера или любых инсталляций из других материалов. Бижутерия и бисер с бусинами – это вообще привычное сочетание техники бисероплетения и конечного, вполне утилитарного продукта, эксклюзивного при смелом творческом подходе на все 100 %, ведь фантазия автора может создать самые замысловатые сочетания цветов и оттенков, а с опытом – и форм. Авторы книги рассказывают, как изготовить из бисера комплект «Карина», состоящий из импозантных серёжек и бус. Украшение «Крестик» – ещё одна работа, стоящая того, чтобы потратить на неё время. Предлагаются варианты с орнаментом и без. Невероятно эффектно выглядит ожерелье с подвесками «Радуга», при взгляде на которое понимаешь, что не всё то, что блестит, обязательно должно быть золотом и стоить соответственно. Бесспорным удобством книги, вышедшей в серии «Калейдоскоп поделок»,  является указание времени, которое потребуется на изготовление каждой из работ (от 30 минут – на самую простую, до 5-6 часов – на ожерелье), а также наличие списков материалов (в граммах, штуках и метрах) для каждого изделия. Идеи, представленные в ней, по мнению авторов и издателей, будут по достоинству оценены как начинающими, так и опытными любителями рукоделия.
7 ноября 2022 года