Организация производства

Книги:
Куренова, С. В. Конструирование одежды учеб. пособие для вузов / С. В. Куренова, Н. Ю. Савельева - Ростов н/Д: Феникс, -2004. -480c.
Степановских, А. С. Общая экология / А. С. Степановских - Курган: Зауралье, -1999. -512 с. ил.
Зайко, Г. М. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания учеб. - практич. пособие / Г. М. Зайко - М.: МарТ, -2005. -192c.
Радченко, Л. А. Организация производства на предприятиях общественного питания учебник / Л. А. Радченко - Ростов н/Д: Феникс, -2007. -373c.
Радченко, Л. А. Организация производства на предприятиях общественного питания учебник / Л. А. Радченко - Ростов н/Д: Феникс, -2009. -373c. ил.
Бутейкис, Н. Г. Организация производства предприятий общественного питания учеб. для ПТУ / Н. Г. Бутейкис - М.: Высш. шк., -1990. -127 с. ил.
Бутейкис, Н. Г. Организация производства предприятий общественного питания учеб. пособие для сред. ПТУ / Н. Г. Бутейкис - М.: Высш. шк., -1985. -80c. ил.
Крымская, Б. А. Организация работы предприятий общественного питания Учеб. пособие для вузов / Б. А. Крымская, В. И. Пивоваров, В. М. Платонов, Н. Н. Шаповалов - М.: Экономика, -1990. -272 с.
Сопина, Л. Н. Пособие для повара учеб. пособие для нач. проф. образования / Л. Н. Сопина - М.: Академия, -2006. -240c.
Малинина, И. Р. Сборник нормативных документов по организации финансово-хозяйственной деятельности и бухгалтерского учета предприятий всех форм собственности Ч. 1 / И. Р. Малинина, Т. А. Шишкина - Л.: Медицина, -1991. -136 с.
Кирпичников, В. П. Справочник механика: Общественное питание / В. П. Кирпичников, Г. Х. Леенсон - М.: Экономика, -1990. -382 с.